Видеокурс "Технология выращивания вешенки"
Disc
990 руб  Заказать


Мицелий вешенки зерновой, 1,2 кг
Micelii2
690 руб  Заказать

Технология выращивания вешенки

Существует большое количество технологий для выращивания вешенки. Из них я выделил только одну. Почему? Потому что она показалась мне наиболее оптимальной с точки зрения трудоёмкости и урожая. Опишу эту технологию.

1. Подготовка субстрата. Для субстрата хорошо подходит солома. Можно также использовать лузгу подсолнечника, опилки или костру. Я попробовал солому и опилки, из соломы урожайность была намного больше. Солому желательно измельчать до размеров 2-5 см, можно и не измельчать, но тогда время проращивания субстрата будет дольше.  Для измельчения соломы лучше использовать промышленный измельчитель.


Измельчение соломы

Измельчение соломы с помощью топора, не лучший способ измельчать солому,
но для первого раза подойдет. Позже использовал измельчитель КР-02.


2. Термическая обработка субстрата. Термическую обработку субстрата я проводил в металлической емкости объёмом 200 л. Для нагрева воды использовал электрический нагреватель мощностью 4 кВт. Только электроэнергии расходуется много, лучше использовать газовый котел или греть воду на дровах. Солому я укладывал в полипропиленовые мешки (мешки из под сахара или муки). Когда температура воды достигала 70 C, мешки с соломой опускал в воду, сверху ставил гнет чтобы мешки полностью находились в воде. При такой температуре я держал мешки в течении 3-х часов. После 3-х часов, вытаскивал мешки из воды, вешал их и оставлял на 12 часов, чтобы субстрат остыл, и из нее ушла лишняя вода.

Ставим гнёт

Ставим гнёт


Вешаем мешки

Вешаем мешки чтобы из них ушла лишняя вода


3. Засев мицелия. По истечению 12 часов, температура субстрата должна быть меньше 30 C. Если это не так, нужно подождать ещё немного времени. Перед засевом мицелия нужно продезинфицировать всю используемую посуду, надеть перчатки, их тоже продезинфицировать, иначе в субстрат могут попасть инфекции. Дезинфекцию я проводил с помощью раствора формалина. Для засева я использовал зерновой мицелий вешенки марки НК-35. Далее переложил субстрат в посуду и смешивал мицелий с расчетом 300 г. мицелия на 10 кг увлажненного субстрата. Мицелий отламывал и равномерно размешивал с субстратом. Далее укладывал субстрат в полиэтиленовый мешок и завязывал веревкой. Внизу с обоих краев мешка, я сделал небольшие отверстия, чтобы утекла лишняя вода, иначе субстрат может подгнить. Готовый мешок с субстратом я поместил в инкубационное помещение, где поддерживается температура 18-22 C.

Смешиваем субстрат с мицелием

Смешиваем субстрат с мицелием


4. Инкубационный период. В инкубационном помещении у меня стоит электронагреватель с датчиком и температура поддерживаться в пределах 18-22 C, влажность где то 70-80%, свет в этом периоде пока не требуется. На 3-4 день после засева мицелий, на мешке нужно сделать 5-6 вертикальных прорезей с обеих сторон мешка в шахматном порядке, они должны размещаться друг от друга на равномерном расстоянии, чтобы потом грибы не мешали друг другу. Инкубационный период длится 14-20 дней. В это время мицелий внутри мешка разрастается, субстрат внутри мешка становится белого цвета. По истечению инкубационного периода блоки начинают потихоньку плодоносить.

Делаем отверствия

Делаем отверствия ножом


5. Период плодоношения. Период плодоношения является самым долгим и длится 2-3 месяца. За это время блоки успевают дать несколько волн урожая. Оптимальными условиями для плодоношения являются: температура 12-18 C, влажность воздуха 80-90%, свет 150-200 люкс в течении 10-12 часов (желательно использовать люминесцентные лампы), усиленная вентиляция. При соблюдении всех этих условий грибы начинают давать урожай.

6. Сбор урожая. Вешенка, как и многие грибы, даёт урожай волнами. За 1ю волну получается наибольший урожай(около 10-15% от массы субстрата), за 2ю волну уже меньше(7-8%), за 3ю ещё меньше и так далее. Можно получить 3-5 волн урожая, иногда даже больше. Вешенки нужно собирать, аккуратно скручивая руками плодовые тела. После сбора урожая, блоки отдыхают 7-10 дней, потом продолжается следующая волна. Отработанный субстрат можно использовать для удобрения.

 

Сбор грибов

Аккуратно выкручиваем грибы


При комнатной температуре вешенки можно хранить 1-2 дня, в холодильнике около 7 дней, в морозильнике несколько месяцев. Их лучше реализовать свежими. Свежие грибы всегда пользуются спросом. Грибы я продаю в ближайшие рынки, кафе, рестораны. Вот и вся технология!


Выращивание вешенки является хорошим видом заработка, не требующий больших первоначальных вложений. Я выращиваю вешенку уже больше двух лет. Сначала выращивал вешенку в домашних условиях, а потом приспособил для этих целей производственное помещение. Кроме выращивания вешенки я также занимаюсь продажей мицелия вешенки в Казани и в Рыбно-Слободском районе Республики Татарстан, а также по России почтой. Также у меня в продаже имеются готовые блоки для выращивания вешенки. Если Вас интересует технология выращивания вешенки и Вы хотите научится выращивать вешенку, можете посмотреть мои видео материалы по выращиванию вешенки или можете приехать к нам на экскурсию, где всё увидите своими глазами.


Успехов Вам!



Отзывы и предложения

Написать

Спасибо Алмаз за видеоуроки. Мне они понравились. Достаточно наглядные и полезные. Спасибо. Желаю успехох Алмаз. С уважением Фёдор Киселёв.

Фёдор , Уфа



посмотрел. полезное видео! Алмаз, а вы готовые блоки для выращивания вешенки продаёте? если да, сколько стоит?

Айрат , Оренбург



Спасибо!

Добрый день, Алмаз! Очень обнадеживает то, что в наше не очень хорошее время есть такие люди. как Вы, способные сами добиться пользы от своего труда, а самое главное поделиться своими успехами  и с другими людьми. Сам я пишу иконы на заказ( в основном-миниатюра), но так как это достаточно вредно для зрения,последнее время не могу позволить себе работать больше 4 часов в день. Давно думал о том. чем занять свободное время. А тут случайно прочитал о небычно полезных свойствах вёшенки, заинтересовался, ну и попал на Ваш сайт. Хотелось бы вырастить с Вашей помощью пробный урожай. Пробный еще и в том смысле, что никогда не пробовал этот деликатес. О предпринимательстве подумывал, как и все, наверное, но как правило все сводится к торговле и посредничеству. А в данном случае своими руками продовольственную программу так сказать вершить можно. То есть и деньги не стыдно брать, когда они заработаны. Так что можно подумать и о перспективах каких-то. Интересно было бы видеокурс посмотреть. Спасибо!

Гость



Здравствуй, Алмаз. Брала у Вас мицелий, для пробы выращивала грибы, получилось, спасибо. Что интересно. Отработанные блоки, где-то в феврале, положила в холодный сарай. А в мае на них выросли грибы. Эти же блоки для удобрения подкопала под огуречную гряду - и снова грибы. Неубиваемая продукция... Планирую производство в крупных масштабах. Есть много вопросов. Можно ли приехать к Вам на экскурсию?

Ольга из Богородского



Большое спасибо Алмаз, все получилось! Я очень рад. По позже закажу еще пару пакетов, а может и больше

Николай



Уважаемый Алмаз! спасибо вам большое за посылку.Мы ее получили все нормально

ВИТАЛИЙ НИСИЧЕНКО



доброе время суток. мицелий получил, спасибо. сколько его можно хранить и при какой температуре? если заказывать снова, с учетом наступивших у нас холодов, он будет годным к посеву? С ув. Сафонов А. С.

Сафонов А. С.



вешенка

Доброго Вам времени суток. идея по выращиванию грибов вешенка, посетила меня спонтанно. в тот момент я находился на курсах повышения квалификации и свободного времени было пол года. 7го марта меня посетила эта идея до 20 марта я искал в инете всю возможную информацию и одновременноготовил помещение. помещение - подвал с полусгнившими стелажами, пришлось переоборудовать, в итоге получилось компактное помещение. и вот 27 марта я уже приступил к запариванию и засеву грибныых блоков. в результате у меня впринципе получилось, но хотелось бы более подробно узнать технологию. поэтому надеюсь на вашу помощь. заранее спасибо.

Гость



вешенки

добрый день Алмаз! хотел узнать,сколько весит обычный мешок из под сахара или муки(50кг) с субстратом? и как можно у вас заказать мицелий? я сам с Чувашии. спасибо.

Гость



Мицелий

 Здравствуйте Алмаз. Меня зовут Денис, я из  г.Оренбурга и хочу заказать у вас мицелий, скажите пожайлуста: 1) Не испортится мицелий при транспортировке в город где я живу? 2) За какок время посылка дойдёт в г. Оренбург? Заранее спасибо.

Денис



 Здравствуйте Алмаз. Я бы хотела узнать у Вас, можно ли хранить какое-то время мицелий или его сразу же необходимо использовать, а если можно то при какой температуре хранить и как долго? Заранее спасибо.    

Гость



Мицелий

Добрый день,Алмаз. Большое спасибо за мицелий! Вырастил пробный урожай. Очень доволен! Вопрос: если заказать у Вас еще мицелий, как он доедет по почте в Алтайский край? Все таки уже весна - плюсовая температура. Спасибо за ответ.

Андрей



Видеокурс по выращиванию вешенки

Здравствуйте, Алмаз! Меня зовут Алёна. Мне очень нравятся грибы и я хочу заниматься выращиванием грибов для себя и на продажу. Ищу различную информацию в интернете. Вот и нашла Ваш сайт. Я бы хотела ознакомиться с вашим видеокурсом и уверена, что мне он очень поможет. Алмаз, не ли у Вас информации, где покупать мицелий в Болгарии? Выращивать грибы буду там. Большое спасибо за Ваш труд. Заранее спасибо.С уважением, Алёна.

Алёна



Вешенка

Добрый день, Алмаз! Зовут меня Юрий и живу я в небольшом городе на Украине. По советам знакомых в этом году я первый раз посеял мицелии вешенок НК-35 в двух мешках с соломой. Посев мицелий проводил благодаря Вашему сайту и Вашей технологии выращивания вешенки. Прошло 15 дней но никаких изменение в мешках пока не вижу. Хотелось-бы просмотреть видеокурс по выращиванию вешенки, может чтото делал то. Заранее огромное спасибо. С уважением Юрий.

Гость



Я только собераюсь заняться этим делом. Вот нашел ваш сайт в поисковике, и очень заинтересовал меня. вот хочу посмотреть ваш ролик и научится выращивать грибы. к сожалению больше информацыи у меня нет((( хочу научится делать сам мицелий, если можешь подскажи как это делать. Заранее спасибо

Гость



Здравствуйте Алмаз. Получил вашу посылку. Очень быстро пришла!

Здравствуйте Алмаз.Получил вашу посылку.Очень быстро пришла!Скажите как долго и при какой температуре можно её хранить в упаковке до посадки?Заранее спасибо. С уважением,Александр.

Александр , Москва



здравствуйте,вы не могли бы подсказать,какая у вас конструкция для мешков с вешенкой...мы с мужем решили этим заняться и не можем определиться,какую лучше сделать конструкцюю(наши грибы будут расти в гараже)...

Гость



Здравствуйте. такой вопрос: сколько стоит кг вешенки и при соблюдений всей технологии производства какой получается урожай за 1-ю волну? заранее благодарю за ответ.

Гость



вешенка

Здравствуйте Алмаз Камилевич у вас есть мицелий по 3 кг ?

Гость



КФХ

я хочу заняться вращеванием грибо в вещенки

гатин искандар



оптовая база

еще раз здравствуйте! я вам делал заказ, хотел бы узнать когда вы вышлите?

Гость



Здорово, что есть такие люди, как вы, которые готовы делиться полезной информацией.

site2012zip



Здравствуйте, Алмаз! Я живу в Украине, пытаемся освоить выращивание вешенок. Опробовали опилки, шелуху от семечек, солому и сухостой от камыша без соцветий(живём возле речки)Хуже всего грибы отозвались на опилки. А ещё у нас стали появляться проблемы: плесень,  вешенки тянутся, не разворачивая шляпок, условия не менялись. Понимаю, что где-то прокол. Прочитала, что у вас есть обучающее видео, можно и мне его получить? Жду ответа, благодарю!

Ксения



почем нынче реклама на superveshenka.ru ?

Sergeicheva



Привет, мне нравится superveshenka.ru, а что-то типа подписки есть или как? с RSS я того... не очень...

Bulanina



Еще